用在日常監督監測中,使實驗室監測不到的生產環境、加工條件以及流通環節不便于檢測的食品或食物得到有效監控,尤其是欠發達地區和廣大農村。可擴大食品安全監測范圍,加大發現問題食品的概率,將風險預警前移或將問題解決在萌芽之中。用在大型活動食品安全保障中,有利于預防性食物的發生。用在應急事件處理上,可以快速篩查食物因子,防止其進一步擴散以及贏取搶救患者的佳時間等。通過開展快速檢測為食品安全監管提供有效的技術支撐,提高監管的針對性和靶向性,提高監管的工作效率。
廚房的日常使用,食用植物油屬于的一類,比如說大豆油,花生油,香油等等,作為人體能量攝入的重要來源,食用植物油的質量安全問題受到社會各界人士的廣泛關注。食用植物油富含多種營養成分,包括維生素、鈣、鐵、磷、鉀、等等,是人體攝入能量和脂肪酸的重要來源。不同的食物其組成部分也存在差異,能夠從一定程度上影響人體的營養平衡及飲食安全,因此做好食用植物油檢測勢在必行。
隨著社會水平不斷提高,人們對食品質量的要求也越來越高。但一些黑心商販為了個人利益,將一些有毒有害的添加劑加入到食品中,導致人們食用后患上各種疾病。嬰兒喝了三鹿奶粉成了大頭娃娃、韓國泡菜的事件、用甲醛制作泡發食品、等,這些事例都顯示出了我國對食品安全的監管不力,從而導致這一系列食品安全問題的產生。由此可見有害物質的檢測不可忽視!